Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа №9 города Белово»
Основы индивидуального здоровья
Программа спецкурса для учащихся 9 классов
2006
Автор – составитель: Л.А. Хорошилова, учитель биологии
Спецкурс «Основы индивидуального здоровья» направлен на формирование у учащихся ценностей здоровья и здорового образа жизни.
В методической разработке представлены программа курса, тематическое планирование, а также форма проведения одного из уроков по данному спецкурсу.
© Хорошилова Л.А., 2006
Содержание
Введение
Пояснительная записка
Программа курса
Тематическое планирование
Основы рационального питания. Тематическое занятие
Список литературы
Приложения
Введение
Здоровье – тема, волнующая человечество на протяжении многих веков. Но мы часто начинаем думать о здоровье только после определенного «тревожного звонка», то есть когда нас «прихватывает» уже серьезная болезнь. Вот тут мы немедленно начинаем ограничивать себя в пище, делаем специальные гимнастические упражнения, в большом количестве употребляем лекарства и т. д. Однако это не всегда помогает. Мы должны вмешиваться в назревающую болезнь еще в той стадии, когда нет ни гипертонии, ни склероза, ни инфаркта миокарда. Именно профилактика имеет решающее значение.
Каждый из нас для того, чтобы предотвратить ряд серьезных заболеваний, должен в первую очередь знать о механизмах здоровья, резервах организма человека, о физиологических нормах, союзниках и врагах здоровья.
В последнее время обоснованную тревогу вызывает состояние здоровья подростков. Большое число детей школьного возраста имеют отклонения физического и психического здоровья, отмечается тенденция к росту заболеваемости по таким формам, как ожирение, нарушение осанки и зрения, плоскостопие и т. д. Поэтому необходимо повышение уровня гигиенических знаний школьников.
Введение курса «Основы индивидуального здоровья» направлено на формирование у учащихся ценностей здоровья и здорового образа жизни.
3
Основы индивидуального здоровья
Пояснительная записка
Спецкурс «Основы индивидуального здоровья» позволит расширить и систематизировать знания учащихся о закономерностях жизнедеятельности организма человека и познакомить с современными методами оценки состояния здоровья.
Программа имеет практическую направленность, поможет обучающимся использовать теоретические знания по биологии для понимания проблем индивидуального здоровья.
Программный материал может служить ориентиром в формировании культуры здоровья и здорового образа жизни.
Курс рассчитан на 17 часов в 9 классе средней школы. Помимо теоретических занятий, в курсе предполагается проведение практических работ, которые соответствуют рассматриваемым темам, творческая работа учащихся с литературой, а также предусматривается формирование умений конспектирования, составления рефератов, публичного выступления.
Цель курса:
Формирование у учащихся устойчивой мотивации на здоровый образ жизни.
Задачи курса:
1.Обучение методам самооценки и самоконтроля психосоматического статуса организма.
2.Формирование у учащихся потребностей к оптимальным социально – гигиеническим условиям жизнедеятельности.
Программа курса
Общее количество часов –17
Введение (2 часа)
Здоровье – состояние полного физического, душевного и социального благополучия. Здоровый образ жизни как способ жизнедеятельности, направленный на формирование, сохранение и укрепление здоровья.
Практическое занятие: оценка состояния здоровья.
Исследование свойств памяти и внимания (2 часа)
Память и ее виды. Особенности развития памяти. Внимание и его характеристики.
4
Практические занятия:
исследование объема и распределения внимания по методикам «расстановки чисел» и «отыскивания чисел»;
исследование кратковременной зрительной памяти.
Развитие правильной осанки (2 часа)
Осанка и ее виды. Причины нарушения осанки и меры профилактики. Упражнения, улучшающие осанку.
Профилактика зрения (1 час)
Глаз человека – удивительный дар природы. Причины возникновения близорукости. Упражнения при близорукости. Гимнастика для глаз. Памятка для сохранения нормального зрения.
Рациональное питание (часов 5)
Питание – важнейший фактор, определяющий здоровье человека. Рациональное питание. Состав рациона. Белки – основа основ. Дающие энергию. Минеральные соли. Амины жизни. Вода, как пища.
Практическое занятие: составление дневного рациона питания.
Гигиенические навыки (2 часа)
Чистота – залог здоровья. Кожа и уход за ней. Ногти – предмет особых забот. Общегигиенические советы по уходу за волосами. Уход за зубами какой должна быть одежда и обувь.
Практическое занятие: определение наличия плоскостопия.
Здоровье в движении (2часа)
Роль физических упражнений в управлении жизненными процессами. Пешеходные прогулки как средство укрепления здоровья. Способ предупреждения гиподинамии. Правильное дыхание.
Практическое занятие: дыхательные упражнения
Заключение (1 час)
Построение и защита индивидуальной траектории здоровья.
5
Тематическое планирование
|
Наименование раздела, тема занятия |
Всего часов |
Теорети- ческих
|
Практи- ческих
|
Форма контроля |
|
Введение
Практическая работа Исследование свойств памяти и внимания
Практическая работа 2. Особенности развития памяти. Исследование кратко- временной зритель- ной памяти Практическая работа
Профилактика зрения
Рациональное питание
Гигиенические навыки
Здоровье в движении
Заключение
|
2 2 2 1 5
2 2 1 |
1 2 2 1 4
1 1 1 |
1 2 1 1 1 |
Аналитические материалы Аналитические материалы Аналитические материалы Защита рефератов и проектов дневного рациона питания Аналитические материалы Оценка проектов |
7
Тема: Основы рационального питания (тематическое занятие)
Цель: дать понятие рационального питания; научить учащихся составлять суточное меню и рассчитывать затраты организма в течение суток; сформировать у учащихся интерес к здоровому питанию и образу жизни.
I Мобилизующий момент
Вступительное слово учителя
Ребята, что необходимо человеку для нормальной жизнедеятельности? (Ответ: энергия)
А откуда он ее получает? (Ответ: из пищи)
Да, действительно, из века в век, во все человеческие времена, забота о пропитании стояла во главе всех важнейших дел. Все, кроме кислорода, человек получает для своей жизнедеятельности из пищи. Среднее ее потребление в сутки составляет около 800 грамм (без воды. Самой воды в сутки потребляется около 2000 г). Это дало Ивану Петровичу Павлову в 1904 году при вручении ему Нобелевской премии сказать: «Недаром над всеми явлениями человеческой жизни господствует забота о насущном хлебе».
Сегодня забота о хлебе насущном приняла иную форму: как выбрать то, что действительно вкусно и при этом полезно, из чего составить рацион, чтобы получить все необходимые питательные вещества и витамины и не перебрать лишнего.
II Основная часть
1. Беседа по теме занятия
Сегодня мы поговорим о рациональном питании, но для начала послушаем, к чему может привести неправильное питание. (Учащийся рассказывает стихотворение Санина «Теперь советуюсь с врачом») (См. прил. 1).
В этом стихотворении прозвучало слово диета. Что оно означает?
(Ответ учащихся).
Вопросы для беседы:
-
Почему очень сложно соблюдать диету? -
Почему нельзя полностью исключать из рациона жиры? -
Почему содержание белков в диете не должно снижаться против того количества, которое получает человек с нормальной массой тела? -
Что же нужно делать, чтобы диеты нам не понадобились?
Правила рационального питания (называют учащиеся):
1-е правило: Питайтесь разнообразно. Если пища включает яйца, молоко, творог, овощи, фрукты, каши, хлеб, то организм получит все необходимое без ваших усилий.
2-е правило: Питайтесь регулярно. Вашему организму совсем небезразлично, когда получить пищу: через три часа или через десять.
Когда с утра чай с бутербродом, а весь день пирожки, то ужин превращается в обед, а ужинают ночью. Есть надо четыре раза в день, не позднее, чем за 1,5 –2 часа до сна, а перед сном надо выпить стакан молока, сока или кефира.
8
3-е правило: Не будьте жадны в еде. Лишние килограммы появляются от переедания – это риск развития сахарного диабета, желчнокаменной болезни, болезней сердца и позвоночника. Кулинария – ключ к здоровью. Ешьте больше сырой, вареной, пареной пищи, ограничьте жареное, острое, употребляйте больше растительных жиров, ограничьте употребление животных жиров.
Вывод из беседы:
Итак, рациональное питание – это соблюдение трех основных принципов:
-
Баланс поступающей с пищей и расходуемой человеком в процессе жизнедеятельности энергии. -
Удовлетворение потребности в определенном количестве и соотношении питательных веществ. -
Соблюдение режима питания.
Вся необходимая организму энергия поступает из пищи. Принято упрощенно считать, что процесс усвоения и использования в организме пищи чем-то схож с горением. Действительно, большая часть продуктов в конечном итоге превращается в тепло (энергию), СО2 и Н2О. (См. прил. 2).
Поэтому вначале калорийность продуктов определяли, сжигая их в специальном приборе – калориметре, в котором легко учитывается выделение тепла.
В настоящее время известно:
-1 г белков пищи дает 4 ккал,
-1 г жиров – 9 ккал,
-1 г углеводов – 4 ккал.
2. Практикум:
Зная химический состав пищи (для этого имеются специальные таблицы химического состава основных пищевых продуктов, а также информация на упаковках продуктов), легко подсчитать получаемую человеком энергию. (См. прил. 3,4).
Для начала определите энергетическую ценность белого хлеба, если известно, что в 100 г его содержится: 8,1 г белков; 0,9 г жиров; 47,0 г углеводов.
Решение: 8,1 x 4 ккал = 32,4 ккал
0,9 x 9 ккал = 8,1 ккал
47,0 x 4 ккал = 188 ккал
32,4ккал + 8,1ккал + 188ккал =228,5 ккал
Ответ: энергетическая ценность белого хлеба равна 228,5 ккал.
Задания для учащихся:
- Составьте суточное меню из предложенных вам продуктов.
9
( Учащиеся работают в группах: 1-я группа составляет меню на завтрак,
2-я – на обед, 3-я – на полдник и ужин.)
- Пользуясь таблицами, рассчитайте примерную энергоемкость вашего завтрака, обеда, полдника и ужина.
(Далее учащиеся защищают свое меню, записывают на доске полученные результаты и подсчитывают суммарную калорийность суточного рациона.
Вопросы для учащихся:
-
Если пища недостаточно калорийная, откуда организм берет недостающую энергию?
(Ответ: расходует запасные вещества – жир и гликоген).
-
При длительном недостатке энергетически ценной пищи организмом расходуются также и белки. К чему это может привести? (Ответ: к общему ослаблению организма). -
А если долго использовать избыточную калорийную пищу?
(Ответ: образуется подкожный жир).
И вследствие этого – избыточный вес, ожирение.
Подсчитано, что лишние 100ккал в день ежедневно прибавляют к массе
тела 9 г (более 3 кг лишнего веса в год!)
Статистика показывает, что современный человек потребляет в среднем в сутки 3120 ккал, вместо необходимых 2000 для женщин и 2500 для мужчин.
Вы рассчитали калорийность вашего суточного рациона. Не огорчайтесь, если у вас получилась цифра немного больше рекомендуемой. Давайте подумаем, как исправить ситуацию. Конечно, потратить 100 ккал гораздо труднее, чем получить их.
Информация об энергозатратах при физической активности представлена в таблице. (См. прил. 5).
3 Физминутка! (Упражнение для снятия усталости глаз и концентрации внимания).
III Закрепление
1. Что такое режим дня? (Ответ учащихся)
2. Составьте свой режим дня, пользуясь таблицей (См. прил. 6).
3. Рассчитайте энергозатраты организма в течение суток. (Учащиеся работают в группах, результаты записывают в таблице на доске ).
4. Для взрослого человека считается нормальным, когда пищевой рацион не более чем на 5% превышает энергозатраты. В отличие от взрослых ценность рациона девятиклассника должна превышать энергозатраты примерно на 20%.
Сопоставьте рассчитанную вами калорийность суточного рациона с величиной суточных энергозатрат.
10
Если энергозатраты существенно превышают энергетическую ценность рациона, придется скорректировать составленное вами меню.
(Организм человека подчиняется законам термодинамики, а это означает, что он не может долгое время расходовать больше энергии, чем получает с пищей).
5. Выберите из таблицы, что бы вы добавили в свое меню.
6. Пользуясь таблицей «Энергозатраты при умственной работе» рассчитайте, сколько энергии тратит ученик на написание контрольной работы в течение урока (40 минут).
Решение:
107 ккал – 60 мин 107 x 40
X ккал – 40 мин X = 60 = 71 ккал
7. Предложите меню из нескольких блюд для восполнения затраченной энергии.
8. Тест «Здоровье». (См. прил. 7).
IV Итог
Запомните: «Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть!». Наш интерес к здоровому питанию и образу жизни позволит сохранить вам свое здоровье.
11
Список литературы
1.Блинова Н.Г. Практикум по психо-физиологической диагностике. М.: Владос, 2000.
2.Волгарев М.Н. Пропаганда рационального питания. М.: ВНИИ,1988.
3. Казин Э.М. Основы индивидуального здоровья человека. М.: Владос, 2000.
4. Коростелев Н.Б.От А до Я. М.: Медицина, 1987.
5. Николаев В.Р. Почему мы здоровы. М.: Советская Россия, 1971.
6. Потапова И.Н.Укрепляйте здоровье школьника. М.: Издательство медицинской литературы, 1970.
7. Розов А.И. Память. М.: Знание, 1970.
12
Приложение 1
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Приложение 5
 Энергозатраты при физической активности, эквивалентные100ккал
|
| ||||
|
|
Вид физической активности |
Время (мин) |
| ||
|
|
Ходьба в умеренном темпе |
25 |
| ||
|
|
Быстрая ходьба |
15 |
| ||
|
|
Бег |
10 |
| ||
|
|
Катание на коньках |
|
23 |
| |
|
|
Катание на лыжах |
|
25 |
| |
|
|
Игра в теннис |
|
14 |
| |
|
|
Плавание |
11 |
| ||
|
|
Катание на велосипеде |
8 |
| ||
|
Энергозатраты в домашних условиях (данные приведены в ккал/ч на 70 кг массы тела) |
| ||||
|
|
Вид физической активности |
Энергозатраты |
| ||
|
|
Сон и отдых в постели |
65 - 77 |
| ||
|
|
Отдых сидя (дома) |
85 - 106 |
| ||
|
|
Личная гигиена (одевание, умывание и до.) |
102-144 |
| ||
|
|
Чтение домашняя учеба |
90-112 |
| ||
|
|
Шитье, вязание |
95-111 |
| ||
|
|
Мытье посуды, глажение белья |
129-144 |
| ||
|
|
Вытирание пыли, подметание пола |
167-180 |
| ||
|
|
Стирка, мытье пола, готовка, физическая зарядка |
157-290 |
| ||
|
Энергозатраты при умственной работе (данные приведены в ккал/ч на 70 кг массы тела) |
| ||||
|
|
Вид физической активности |
Энергозатраты |
| ||
|
|
Спокойное чтение, локти на столе |
90 |
| ||
|
|
Спокойное чтение, сидя без опоры |
100 |
| ||
|
|
Чтение вслух сидя |
102-112 |
| ||
|
|
Учеба, школьные занятия, самоподготовка |
107-111 |
| ||
|
|
Слушание лекции сидя |
102-112 |
| ||
|
|
Писание писем |
90-112 |
| ||
|
|
Работа в лаборатории сидя (практические занятия) |
102-112 |
| ||
|
|
Работа в лаборатории стоя (практические занятия) |
151-180 |
| ||
|
|
Беседа, обсуждение чего-либо сидя |
106 |
| ||
Приложение 6
Составьте свой режим дня, опираясь на предлагаемый пример. Рассчитайте энергозатраты организма в течение суток.
Пример:
Ночной сон — 7 ч х 65 = 455
Утренний туалет — 40 мин. (0,7 ч) х 102 = 71
Завтрак — 20 мин. (0,3 ч) х 99 = 30
Дорога на работу — 25 мин. = 100
Работа-7чхЮ6 = 742
Возвращение с работы — 25 мин. = 100
Обед - 30 мин. (0,5 ч) х 100 = 50
Отдых - 1 ч х 85 = 85
Домашняя учеба — 3 ч х 90 = 270
Ужин -- 30 мин. (0,5 ч) х 99 = 50
Отдых, чтение — 1 ч х 85 = 85
Другие виды домашней работы или прогулка — 1 ч х 157 = 157
Итого: 24 часа — 2195 ккал.
Итак, энергозатраты в рассматриваемом случае составляют 2195 ккал. Пищевой рацион этого человека не должен превышать
0,05 х 2195 + 2195 = 2305 ккал.
Смотрите также: